Por Magda Moraes
“O Aipim é um restaurante secreto!”
Foi com essa frase , esses dias, que fui surpreendida.
Me fez refletir…
Verdade , é uma casa, a nossa casa. Onde abro as portas, convido as pessoas a entrarem, se acomodarem e se sentirem como se estivessem em casa.
A cozinha está logo ali no final da sala, que através de um vidro vocês podem nos ver cozinhando.
Essa é a proposta do Aipim, aconchego e comida amorosa.
É assim que a gente é, uma casa acolhedora, uma casa de vó!
Que tal uma visita!
Novidade
Agora você pode levar, literalmente, um pouco da minha cozinha para sua casa.
Conheça o e-book “Desvendando a cozinha , por Magda Moraes”
Só para aguçar sua vontade vou te passar uma receita de uma salada deliciosa!
Salada de beterraba ao molho balsâmico
4 porções
Salada
500g de beterraba
2 colheres de sopa de cebola branca cortada em cubinhos
Molho
1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
1 colher de chá de tomilho fresco
1 colher de café de sal
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
Modo de preparo
- Lave a beterraba, embrulhe em papel alumínio e asse em forno a 200C popr 45 minutos, até que fiquem macias. Retire do forno e deixe esfriar.
- Em um bowl junte os dois vinagres, o tomilho fresco, o sal e o azeite. Misture bem com um batedor manual
- Descasque as beterrabas e corte em rodelas.
- Adicione ao molho, juntamente com a cebola e misture para envolver bem.
- Deixe na geladeira tampada, por uma hora, para pegar gosto.
- Retire e disponha no prato uma fatia de beterraba sobre a outra em efeito dominó e regue com o molho restante. Enfeite com galinhos de tomilho fresco.
Foto: Divulgação
